寶寶需要多吃蔬菜，現在的小孩子都不太喜歡吃蔬菜，因此這就給眾父母帶來很多難題，于是乎想盡千方萬計讓寶寶吃蔬菜，殊不知在食用蔬菜的時候卻沒有注意細節問題，食用蔬菜需要注意哪些問題？
多吃蔬菜有哪些好處？蔬菜中含有各種維生素，對人體有很大的幫助，尤其是小孩子更需要補充這些營養，在發育的時候不吃蔬菜總是吃一些魚肉之類的葷食的話對發育也不是很好，很可能得不到營養的全面吸收更有可能影響自己的體形，使自己變胖。寶寶需要多吃蔬菜，但是父母為寶寶準備蔬菜的時候也需要注意一些細節的問題，避免得不到營養還吃壞了身子，那就得不償失了。
食用蔬菜需要注意哪些問題？
1.有的家長喜歡到菜市場去買菜，感覺哪里的菜種多，但是就是太臟；但是很多家長可能會忽略一個問題，這些人喜歡去超市買菜，覺得超市的蔬菜看上去新鮮，而且從外表看也很干凈，于是買回家烹飪的時候卻不注重清洗了，只是隨便沖洗便去烹飪了；殊不知現在很多蔬菜都會殘留一些農藥的，如果不徹底清洗的話，食用后對身體也是有很大的危害的。要想吃的好的話，需要先將買回來的蔬菜放在清水里浸泡幾十分鐘，這是為了讓農藥分解于水中，然后就用清水反反復復的清洗，清洗干凈后才能進行烹調。
2，有一個細節性的問題可能有很多家長都比較忽略，那就是對于蔬菜的清洗方法，到底是先切再洗好呢，還是先洗后切的好？針對這個問題，大家可能不是很在乎，但是這個也是一個細節性的問題，關系到蔬菜的營養流失。很多人可能喜歡細切后洗，這樣比較方便，而且覺得洗的更干凈，但是卻不知道蔬菜中的許多營養成分會在切過后浸泡在水中丟失一些營養物質的，因為這些營養成分具有水溶性。所以這些細節問題也是需要注意的，以后洗菜的時候最好是先洗后切，避免營養成分流失，失去了營養。
3，有的父母認為給寶寶吃一些生蔬菜會比較好，而且能充分吸收更多的營養；因為蔬菜在經過烹飪的時候收到加熱從而會導致一些維生素的丟失，但是給年幼的寶寶吃生蔬菜卻也不是一個好選擇，因為寶寶還比較年幼一些腸胃功能還比較弱，生吃蔬菜可能會出現不容易消化的現象，吃多了反而會影響其腸胃功能。為了避免這些事情的發生，還是給孩子吃一些熟食比較好，這樣比較容易吸收。
4，烹飪的時候不要燒的太久，因為蔬菜經過加熱會失去一些維生素C等營養物質，如果時間燒的比較久的話維生素C會幾乎損失殆盡，為了避免這些事情發生，在烹飪的時候就要注意了，最好使用大火快速烹飪，以至于蔬菜營養成分丟失的少，而且大火快炒的話蔬菜的外表也更好看。
5，有的父母給孩子喂蔬菜吃的時候，可能會將其蔬菜汁給擠掉，殊不知這個做法也是錯誤的，其實哪些湯汁中含有很多的營養物質，就這樣擠掉了，豈不是很可惜；所以父母們一定要注意了，哪些菜汁也是有很高的營養的，給寶寶吃的時候不用刻意將這些菜汁給擠掉。
蔬菜的營養比較豐富，這是無庸置疑的，寶寶需要多吃蔬菜，但是食用蔬菜需要注意哪些問題？其實這些問題也只是一些細節性的問題，只要父母們注意到了這些問題，相信能夠給寶寶帶來更多的營養。
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